Un piatto semplice e gustoso: uova e patate in padella
Le uova e patate in padella rappresentano una soluzione veloce e soddisfacente per una cena gustosa utilizzando ingredienti facilmente disponibili.
Preparazione delle uova e patate in padella
Per iniziare, è necessario pelare le patate, sciacquarle sotto l’acqua corrente e tagliarle a cubetti. Successivamente, lessarle per circa dieci minuti in acqua salata. Nel frattempo, in una padella scalda dell’olio e aggiungi cipolla tritata, facendola rosolare fino a renderla tenera. Una volta che le patate sono pronte, trasferiscile nella padella, aggiungi un pizzico di sale e continua la cottura per ulteriori cinque minuti.
A questo punto, in ciotole separati, apri le uova con attenzione e versale nella padella calda.
Completamento e presentazione del piatto
Per arricchire il tutto, cospargi con una generosa macinata di pepe nero, pezzetti di scamorza e parmigiano grattugiato. Copri la padella con un coperchio e fai cuocere finché il formaggio non si è sciolto e le uova risultano delicate. Infine, decora con un po’ di prezzemolo fresco tritato e servi ben caldo, pronto per essere gustato.
Suggerimenti per una variante di sapore
Se desideri dare un tocco in più a questa ricetta, considera di aggiungere un po’ di speck. Questo conferisce un sapore più intenso, rendendo il piatto simile allo "Spiegeleier", un piatto tradizionale diffuso nelle regioni alpine, noto anche come "il piatto del montanaro".
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